Lagani kolač sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem
U svijetu poslastica, lagani kolač sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem predstavlja savršenu kombinaciju okusa i teksture. Ovaj desert nije samo ukusan, već i visoko nutritivan, što ga čini idealnim izborom za sve koji žele uživati u slatkom, a da pritom ne prekrše pravila zdrave ishrane. Priprema ovog kolača je jednostavna i ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Sastojci za biskvit
Za pripremu ovog izvanrednog kolača, potrebni su sljedeći sastojci: 4 jaja na sobnoj temperaturi, 3 kašike šećera u prahu (za smjesu), 1 kašika šećera u prahu (za voće), 3 kašike gustina, prstohvat soli, kašičica ekstrakta vanilije, 400 g grčkog jogurta, šolja zamrznutog bobičastog voća (maline, borovnice, ili miješano) i dodatna kašika gustina za voće. Ne zaboravite pripremiti i kalup promjera oko 20 cm, papir za pečenje, te mikser ili ručnu žicu za mućenje.
Priprema kolača
Prvi korak u pripremi ovog kolača je zagrijavanje rerne na 170°C. Obložite kalup papirom za pečenje kako biste spriječili lijepljenje kolača. U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom u prahu i prstohvatom soli dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Kada postignete ovu konzistenciju, dodajte ekstrakt vanilije kako biste obogatili okus.
U drugoj posudi, pomiješajte gustin i grčki jogurt dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu bez grudvica. Tu smjesu lagano umiješajte u umućena jaja, vodeći računa da ne izgubite prozračnost. Zamrznuto bobičasto voće pomiješajte sa šećerom u prahu i dodatnim gustinom kako bi voće ostalo ravnomjerno raspoređeno unutar biskvita tokom pečenja. Ovaj korak je ključan za postizanje savršene teksture kolača.
Pečenje i hlađenje
Nakon što ste sjedinite voće sa osnovnom smjesom, izlijte sve u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite kolač oko 40 do 45 minuta ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju, a čačkalica ubodena u središte ne izađe čista. Kada se kolač ispeče, isključite rernu, lagano odškrinite vrata i ostavite kolač unutra još pola sata kako bi se postepeno hladio. Ovaj proces hlađenja pomaže u očuvanju njegove strukture i teksture.
Nakon što se potpuno ohladi, pažljivo izvadite kolač iz kalupa i prebacite na tanjir za serviranje. Ovdje možete dodati malo šećera u prahu ili dodatno svježe voće za dekoraciju. Ovaj kolač možete poslužiti kao lagani desert uz kafu ili kao osvježavajući zalogaj nakon obroka.
Zaključak
Ovaj lagani kolač sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem je primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti ukusnu i zdravu poslasticu. Spoj jogurta i bobičastog voća donosi svježinu, dok način pripreme osigurava mekanu i prozračnu teksturu. Idealno je rješenje za svakodnevne trenutke uživanja, kao i za posebne prilike kada želite impresionirati svoje goste nečim domaćim i elegantnim bez previše truda.
BONUS RECEPT: Praznične čokoladne kuglice
Ukoliko ste u potrazi za slatkim desertom koji ostavlja snažan dojam, praznične čokoladne kuglice bi mogle biti savršen izbor. Ove kuglice su ne samo ukusne, već i vizualno privlačne, što ih čini idealnim za razne proslave i okupljanja.
Sastojci za čokoladne kuglice
Za pripremu ovih ukusnih čokoladnih kuglica, potrebno je sljedeće: 1 veće jaje, 80 g šećera, 70 g otopljenog maslaca, 80 ml mlijeka, 150 g glatkog brašna, 20 g nezaslađenog kakaa, 1 kašičica praška za pecivo, 80 g kreme od lješnjaka, 200 g mliječne čokolade i šarene mrvice po želji.
Postupak pripreme
U većoj zdjeli umutite jaje, šećer i otopljeni maslac dok smjesa ne postane glatka. Zatim dodajte mlijeko i kratko promiješajte. Suhe sastojke — brašno, kakao i prašak za pecivo — prosijte, a potom ih polako umiješajte u smjesu kako biste dobili jednolično tijesto bez grudvica. Smjesu rasporedite u kalupe u obliku polulopte i pecite oko 25 minuta na 180°C.
Nakon pečenja, kada se polulopte malo ohlade, poravnajte njihove vrhove za pravilni oblik. Na jednu polovinu stavite malo kreme od lješnjaka, a zatim spojite dvije polulopte u kuglu. Tako formirane kuglice stavite u kalupe za muffine i kratko zamrznite kako bi zadržale oblik. U međuvremenu, otopite mliječnu čokoladu i pažljivo svaku kuglicu umočite u čokoladu, oblažući je u potpunosti čokoladnim slojem. Nakon toga, stavite ih na papir za pečenje i odmah pospite šarenim mrvicama.
Kada se čokolada stegne, dobit ćete predivne čokoladne kuglice koje spajaju bogat okus kakaa i nježnu aromu lješnjaka. Ove kuglice su idealne za posluživanje uz topli napitak ili ih možete zapakovati kao slatki poklon — sigurno će oduševiti svakoga ko ih proba.
