Brza i Jednostavna Baklava bez Kora
Baklava je jedna od najomiljenijih poslastica u mnogim domaćinstvima, posebno tokom praznika i posebnih prigoda. Ova slastica, koja potiče iz Osmanskog Carstva, poznata je po svojoj složenoj strukturi i bogatom ukusu. Iako tradicionalna baklava zahteva mnogo vremena i truda, ovaj recept nudi jedinstveni način pripreme baklave bez korištenja klasičnih kora. Ovaj pristup ne samo da čini pripremu bržom, već i omogućava svima da uživaju u savršenom ukusu i teksturi.
U današnjem svetu, gde često nemamo vremena za kompleksne recepte, ova verzija baklave dolazi kao pravo rešenje. Savremeni način života često nas prisiljava da biramo brze, ali ukusne opcije. Ovaj kolač je savršeno rešenje za sve one koji žele da impresioniraju svoje goste ili jednostavno žele da uživaju u nečemu slatkom kod kuće. Pored toga, lakoća pripreme omogućava čak i kuvarima početnicima da bez straha eksperimentiraju s ovom poslasticom!
Sastojci
Ovaj recept koristi jednostavne sastojke koji se lako nalaze u svakoj kuhinji. Mera se uzima uz pomoć čaše od 200 ml, što olakšava pripremu. Evo šta vam je potrebno:
Za kolač:
- 2 čaše mlevenih oraha
- 1 čaša šećera
- 1 čaša griza
- 1 čaša brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mleka ili vode
Za šerbet:
- 2 čaše šećera
- 2 čaše vode
- 1 limun (sok ili kriške)
Priprema
1. Priprema kolača
Prvo, u velikoj posudi, potrebno je sjediniti sve suve sastojke. To obuhvata mlevene orahe, šećer, griz, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ova kombinacija će stvoriti bogatu bazu za vaš kolač. Mleveni orasi ne samo da dodaju bogatstvo ukusa, već i zdravu dozu proteina i zdravih masti, što čini baklavu nutritivno bogatijom.
Nakon što su svi suvi sastojci dobro pomešani, dodajte ulje i mleko (ili vodu). Bitno je napomenuti da se sve može lagano izmešati varjačom, što dodatno olakšava pripremu, jer ne zahteva korištenje miksera. Ovaj korak je posebno koristan za one koji nemaju puno iskustva u kuhanju, jer smanjuje mogućnost grešaka tokom mešanja.
Smjesu sipajte u prethodno podmazan pleh dimenzija 20×30 cm. Pekući papir može biti dodatna pomoć za lako vađenje kolača nakon pečenja. Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 30 do 35 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Tokom pečenja, miris koji se širi iz pećnice biće neodoljiv i privući će sve ukućane da dođu u kuhinju.
2. Priprema šerbeta
Dok se kolač peče, možete pripremiti šerbet. U šerpi prokuvajte vodu i šećer. Nakon što proključa, kuvajte još 5 do 7 minuta, dok ne dobijete gustu smjesu. Na kraju, dodajte sok od limuna ili kriške limuna za dodatni ukus. Limun ne samo da poboljšava ukus, već i balansira slatkoću šerbata. Ostavite da se šerbet malo prohladi, kako bi se bolje upio u kolač.
Zalivanje kolača
Jednom kada je kolač pečen, vreo kolač zalijte mlakim šerbetom ili obrnuto. Ovaj korak je ključan za postizanje sočne i ukusne baklave. Ako šerbet previše vruć, može isušiti kolač, a ako je prehladan, neće se dobro upiti. Ostavite da se sve lepo upije i ohladi pre nego što ga poslužite. Kada se ohladi, možete ga posuti s malo mlevenih oraha ili kokosa za dodatni vizuelni i ukusni efekat.
Ova baklava bez kora je savršen izbor za sve koji traže brzu i jednostavnu poslasticu, a da pritom ne žrtvuju ukus i kvalitet. Njena sočnost i bogatstvo okusa učiniće je neodoljivom, a vi ćete se zaljubiti u njen jednostavan proces pripreme. Isprobajte ovaj recept i uživajte u divnim trenucima sa svojim najdražima! Bilo da je poslužujete na obiteljskom okupljanju, rođendanske proslave ili jednostavno za popodnevnu užinu, ova baklava zasigurno će postati omiljena slastica u vašem domu.
