Ružice sa orasima – Slatki užitak iz bakine kuhinje
Ružice sa orasima su jedan od onih kolača koji nas vraćaju u djetinjstvo, mirišući na bakine kolače i nezaboravne trenutke provedene u kuhinji. Ova slastica je poznata po svojoj mekoći, mirisu i neodoljivom ukusu koji osvaja i najizbirljivije sladokusce. Ovaj recept je savršen za sve prilike, bilo da se radi o proslavama, rođendanima ili jednostavno za uživanje uz kaficu. Priprema ovih kolača je jednostavna, a rezultat je izvanredan. Ovi kolači ne samo da su ukusni, već i predstavljaju simbol topline i ljubavi, koje su nam često pružale naše bake dok su nas učile kuhati.
Sastojci potrebni za ružice
Tijesto za ružice
Prvi korak u pravljenju ružica je izrada tijesta. Za to će vam biti potrebno:
- 500 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 kvasac (svježi 20 g ili suhi 7 g)
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
Važno je napomenuti da kvaliteta sastojaka direktno utiče na konačni rezultat. Koristite svježe, visokokvalitetno brašno, a mlijeko neka bude punomasno kako bi tijesto bilo mekano i sočno. Ulje može biti suncokretovo ili maslinovo, ovisno o vašoj preferenciji.
Fil koji će obogatiti ružice
Za fil, potrebni su vam:
- 200 g mljevenih oraha
- 100 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 1 kašičica cimeta (po želji)
Ova kombinacija oraha i šećera daje ne samo slatkoću, već i bogatu aromu koja se savršeno uklapa u tijesto. Cimet dodaje toplinu i dodatnu slatkoću, pa ako volite ovaj začin, ne ustručavajte se da ga dodate. Osim cimeta, možete eksperimentisati sa dodatkom vanilije ili čak rakije od oraha za još intenzivniji ukus.
Posipanje za završni dodir
Za posipanje ružica nakon pečenja, koristi se:- šećer u prahu
Priprema ružica sa orasima
1. Aktivacija kvasca
Da bismo dobili savršeno tijesto, prvo je potrebno aktivirati kvasac. U mlakom mlijeku, razmutite kvasac, malo šećera i kašiku brašna. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta dok ne nadođe. Ovaj korak je ključan, jer će kvasac početi da reaguje i omogućiće tijestu da naraste. Nadošli kvasac treba biti pjenast i mirisati po svježini, što je znak da je spreman za upotrebu.
2. Miješanje sastojaka
U veliku posudu dodajte brašno, jaja, šećer, ulje, vanilin šećer i prstohvat soli. Dobro promiješajte sve sastojke, a zatim dodajte nadošli kvasac. Svi ovi sastojci zajedno čine osnovu za vaše ružice. Zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za prste. Ovo će trajati nekoliko minuta, ali ne zaboravite da tijesto ne treba previše mijesiti; dovoljno je da se svi sastojci sjedine. Pokrijte tijesto krpom i ostavite ga da naraste oko 1 sat na toplom mjestu.
