POSNI KOLAČ SA JABUKAMA I ORASIMA
Ovaj kolač je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele uživati u nečemu ukusnom, a istovremeno posnom!
U svijetu posnih poslastica, posni kolač sa jabukama i orasima zauzima posebno mjesto. Ovaj kolač, napravljen bez jaja i mlijeka, savršena je poslastica za sve one koji poste ili žele smanjiti unos životinjskih proizvoda. Njegova sočnost i bogatstvo okusa čine ga idealnim izborom za razne prigode, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavno uživanju u popodnevnoj kafi. Pored toga, ova slastica može biti i inspiracija za sve vas koji tražite načine kako da obogatite svoj jelovnik zdravim i ukusnim desertima.
SASTOJCI
Biskvit:
– 200 ml vode
– 150 g šećera
– 100 ml ulja (može se koristiti i kokosovo ulje za dodatni aroma)
– 2 jabuke (narendane, po mogućstvu kisele sorte za bolji kontrast s slatkoćom)
– 200 g brašna (može se koristiti i integralno brašno za zdraviju varijantu)
– 1 prašak za pecivo
– 100 g mlevenih oraha
– 1 kašičica cimeta (za dodatni miris i ukus)
– 1 vanilin šećer (ili pola kašičice vanilin ekstrakta)
Odozgo:
– 100 g seckanih oraha
(Opcionalno za još sočnije):
– 100 ml soka od jabuke ili vode + 1 kašika šećera (za preliv)
PRIPREMA
1. Priprema smese
U velikoj činiji, pomešajte vodu, šećer i ulje. Ova kombinacija stvara osnovu za biskvit koji će biti sočan i ukusan. Nakon što se sastojci sjedine, dodajte narendane jabuke. One ne samo da dodaju vlagu, već i prirodnu slatkoću koja će obogatiti kolač. Zatim, ubacite mlevene orahe, cimet i vanilin šećer koji će kolaču dati poseban karakter i miris. Ovaj korak je izuzetno važan jer upravo cimet i orašasti plodovi dodaju dubinu okusa.
Nakon što ste dodali sve sastojke, postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro izmešajte sve sastojke kako bi se stvorila homogena smesa bez grudvica. Ovo je ključni korak, jer dobra smesa osigurava da se kolač ravnomjerno peče. Kada ste zadovoljni konzistencijom, nastavite na sledeći korak. Ako želite dodatno obogatiti teksturu kolača, možete dodati i malo oraha u komadima u smjesu.
2. Pečenje kolača
Pripremljenu smesu sipajte u pleh dimenzija 20×30 cm, prethodno premazanog uljem ili obloženog papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite seckane orahe, koji će dati lijepu i hrskavu koricu. Pečite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, otprilike 30 minuta. Provjerite da li je kolač pečen tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu; ako izađe suva, kolač je gotov. Ne zaboravite da se vrijeme pečenja može razlikovati u zavisnosti od rerne, pa je korisno pratiti postupak kako biste izbegli prepečen kolač.
3. Završna obrada
Po želji, možete preliti toplim sokom od jabuke ili vodom sa šećerom kako bi kolač bio još sočniji. Ovaj korak nije obavezan, ali će sigurno dodati dodatnu vlagu i okus. Ostavite kolač da upije tečnost nekoliko minuta prije nego što ga isječete na kocke. Također, možete dodati prstohvat šećera u prahu ili malo cimet-sugara na vrh prije servira za dodatni vizuelni i ukusni doživljaj.HLAĐENJE I SERVIRANJE
Nakon pečenja, ostavite kolač da se malo ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se dovoljno ohladi, možete ga iseći na kocke ili pravougaonike, zavisno od vaših želja. Ovaj kolač je savršen za serviranje uz šoljicu čaja ili kafe, a može se čuvati nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi, što ga čini idealnom poslasticom za uživanje tokom cijele sedmice.
Priprema posnog kolača sa jabukama i orasima nije samo jednostavna, već i veoma zadovoljavajuća. Njegov bogat ukus i sočnost učiniće ga favoritom među vašim najdražima, bez obzira na to da li poste ili ne. Ovaj kolač može biti i odličan način da u svoj jelovnik uvrstite više voća i orašastih plodova, koji su poznati po svojim zdravstvenim benefitima. Jabuke su bogate vlaknima, a orasi su dobar izvor omega-3 masnih kiselina.
Uživajte u ovom slatkom užitku koji će vas podsetiti na tople porodične trenutke i tradicionalne recepte! Kolač sa jabukama i orasima neće samo zadovoljiti vašu potrebu za slatkim, već će vas i motivirati da isprobate još više posnih recepata. S obzirom na to da se može prilagoditi raznim dijetetskim potrebama, poput korištenja bezglutenskog brašna ili zamjene šećera sa zdravijim alternativama, ovaj kolač je savršen izbor za sve. Pozivamo vas da ga isprobate i podijelite svoja iskustva!
