Posni kolač s orasima i kremom od vanile
Posni kolač s orasima i finim kremom od vanile predstavlja pravi izbor za sve one koji traže slatkiš bez sastojaka životinjskog porekla. Ovaj kolač je idealan za sve prilike, bilo da se radi o rođendanskim proslavama, svadbama ili jednostavno uživanju tokom nedjeljnog popodneva. Njegova sočnost i bogatstvo okusa čine ga neodoljivim desertom, koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim izborom za sve domaćice, bez obzira na nivo kulinarskog iskustva.
Sastojci potrebni za pripremu
Kora:
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g brašna
- 150 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 ml vode
- 100 ml ulja
Vanila krem:
- 500 ml biljnog mleka (ili vode)
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g margarina (posni)
Posip:
- seckani orasi
Priprema kolača korak po korak
Da bi ovaj posni kolač bio savršeno ukusan, važno je pratiti svaki korak pripreme pažljivo. Svaki sastojak igra svoju ulogu, a pravilna priprema donosi fantastične rezultate.
1. Priprema kore:
U velikoj posudi, pomešajte sve suve sastojke: mlevene orahe, brašno, šećer i prašak za pecivo. Ovaj korak je ključan jer osigurava ravnomernu raspodelu okusa tokom pečenja. Nakon što ste dobro sjedili suhe sastojke, dodajte vodu i ulje. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Ovaj deo je posebno važan, jer će kvalitetna smjesa uticati na teksturu kore.
Smesu sipajte u prethodno podmazan pleh i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite otprilike 25 minuta, ili dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Preporučuje se da provjerite kora čačkalicom – ako izađe suha, kora je pečena. Nakon pečenja, ostavite koru da se potpuno ohladi, jer će se kasnije dodavati krem.
2. Priprema kreme:
Za pripremu kreme, uzmite malo biljnog mleka i u njemu razmutite puding. Ostatak mleka zagrijte u šerpi zajedno sa šećerom. Kada mlijeko proključa, dodajte razmućeni puding i neprestano mešajte dok se krema ne zgusne. Ova faza je veoma važna kako bi se krema postigla savršena konzistencija. Kada se krema zgusne, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo prohladi. Kada se ohladi, dodajte margarin i izmiksajte sve zajedno kako bi krema postala glatka i kremasta. Ova vanila krema će dati poseban pečat i sočnost kolaču.
3. Slaganje kolača:
Kad je kora ohlađena, ravnomjerno nanesite pripremljeni vanila krem preko kore. Ovaj sloj kreme će dati poseban ukus i sočnost kolaču. Na kraju, pospite seckanim orasima po vrhu, što će dodatno obogatiti izgled i teksturu. Ovaj finalni dodir će učiniti kolač još primamljivijim za serviranje. Kada se sve sastojke spoje, dobijate ne samo vizuelno privlačan, već i veoma ukusan desert koji će se svidjeti svima.
