Znate li koliko su ljekovite kajsije? U nastavku teksta saznajte više. U zabačenim planinskim predjelima, daleko od gradske buke i zagađenja, živi narod koji već stoljećima zbunjuje naučnike i ljekare širom svijeta. Njihova dugovječnost, otpornost na bolesti i nevjerovatna vitalnost u starosti nisu rezultat moderne medicine, već – kako tvrde sami stanovnici – dolaze iz prirode. Tačnije, iz jednog jednostavnog voća koje je sastavni dio njihove svakodnevne ishrane: kajsije, poznate i kao marelice.
Zvuči nevjerovatno, ali u nekim zajednicama, poput Hunza naroda u Pakistanu, žene rađaju i nakon 60. godine, a prosječni životni vijek daleko premašuje 100 godina. U čemu je tajna? Po riječima samih stanovnika, ključ zdravlja, snage i dugog života leži u redovnoj konzumaciji kajsija – ne samo ploda, već i sjemenki.
Kajsija je kod njih osnova ishrane. Suše je, jedu svježu, prave ulje od njenih košpica i dodaju je gotovo svakom obroku. Njihovo tijelo nije opterećeno industrijskim šećerima, aditivima ili prerađenom hranom – sve je prirodno, svježe i bogato nutrijentima.
Kajsije su prava vitaminska bomba. Bogate su vitaminom A, koji jača vid i kožu, vitaminom C koji pomaže imunitetu, te vitaminima B kompleksa važnim za energiju i rad nervnog sistema. Osim toga, sadrže i kalijum, magnezijum, gvožđe i dijetalna vlakna, što ih čini savršenim saveznikom u borbi protiv zatvora, umora, anemije i dehidratacije.
Ali ono što je posebno intrigiralo naučnike jeste gorka jezgra iz košpica kajsije. U mnogim kulturama, ova jezgra se koristi kao prirodni lijek. Sadrži supstancu poznatu kao amigdalin (ili vitamin B17), za koji se vjeruje da može pomoći u prevenciji i borbi protiv raka. Iako je tema kontroverzna i zahtijeva više naučnih dokaza, mnogi narodi koji redovno konzumiraju ovu jezgru imaju izuzetno nisku stopu malignih oboljenja.
U zajednicama koje žive u skladu s prirodom, kajsija nije samo hrana – ona je i simbol života, zdravlja i plodnosti. Djeci se daje već od malih nogu, stariji je koriste za jačanje kostiju, a žene je smatraju korisnom u očuvanju hormonalne ravnoteže.
Zanimljivo je da se ulje od koštica kajsije koristi i u njezi kože. Hidratizira, usporava starenje i čini kožu glatkom i elastičnom. Upravo zato mnoge starije žene iz ovih krajeva izgledaju mladoliko i vitalno i u osmoj deceniji života.
Ako želite da iskoristite sve blagodati kajsije, važno je da je konzumirate svježu tokom sezone, ali i osušen oblik van sezone. Možete praviti kompote, džemove bez šećera, sušiti plodove na suncu ili ih dodavati u musli, smoothie napitke i salate.
Koštice se mogu konzumirati u malim količinama (dozvoljena doza je 1–2 dnevno), a ulje od kajsijinih sjemenki je idealno za kožu i kosu.
U svijetu gdje se svakodnevno borimo sa stresom, zagađenjem i bolestima modernog doba, možda bismo trebali naučiti nešto od naroda koji žive duže, zdravije i sretnije. Kajsija nije čudesni lijek, ali kao dio uravnotežene, prirodne ishrane, može postati moćan saveznik u očuvanju zdravlja.
Ako tražite jednostavan, ukusan i zdrav način da ojačate svoje tijelo, ne tražite dalje – možda se odgovor krije upravo u ovom narančastom voću koje ste do sada uzimali zdravo za gotovo.
