U limunadu trebate dodati još jedan sastojak koji topi masle naslage. U nastavku teksta prošitajte o kojem sastojku je riječ. Društvene mreže danas imaju moć da promijene način na koji jedemo i razmišljamo o zdravlju. Nekada su recepti i savjeti za mršavljenje stizali isključivo iz kuhinjskih knjiga ili od nutricionista, a sada se sve odvija uživo pred očima miliona korisnika. TikTok se posebno izdvojio kao mjesto gdje se brzo šire ideje – od trikova za ljepotu, do recepata za obroke i napitaka koji obećavaju bolju probavu i više energije. Među svim tim trendovima, jedno sjeme je privuklo ogromnu pažnju: čia.
-
Zašto je čia postala hit?
Čia sjeme nije novost u svijetu zdrave ishrane. Stoljećima je bilo dio tradicionalne prehrane u Meksiku i Gvatemali, a danas se smatra jednom od najvrijednijih supernamirnica. Ipak, TikTok ga je ponovo stavio u centar pažnje, naročito među mlađom publikom. Ono što ga čini posebnim jeste sastav: obiluje vlaknima koja pomažu probavi, proteinima koji daju sitost i zdravim mastima koje podržavaju rad srca. Osim toga, sadrži i antioksidanse koji štite tijelo od upalnih procesa.
Korisnici platforme često ističu da im je redovno konzumiranje čia sjemena pomoglo da smanje želju za grickalicama i da održe stabilan nivo šećera u krvi tokom dana. Upravo zato je čia brzo dobila reputaciju „malog sjemena velikih efekata“.
-
Limunada sa čia sjemenom – viralni recept
Među najpopularnijim TikTok idejama izdvojio se jednostavan napitak: limunada sa čia sjemenom. Korisnici ga hvale kao osvježavajuću i hranljivu alternativu običnoj vodi sa limunom.
Recept izgleda ovako:
- 2 kašike čia sjemena,
- sok jednog svježe iscijeđenog limuna,
- 2,5 decilitra vode,
- opciono: prstohvat soli.
Smjesa se ostavi da odstoji 10 do 15 minuta, dok čia sjeme ne nabubri i ne formira želatinastu strukturu. Napitak se tada može popiti, a mnogi tvrde da im pruža osjećaj sitosti i daje energiju za ostatak dana.
-
Šta kaže nauka o čia sjemenu
Stručnjaci se slažu da čia zaista ima niz benefita. Vlakna u sjemenkama djeluju kao prirodan regulator probave, dok omega-3 masne kiseline podržavaju zdravlje krvnih sudova i mozga. Pored toga, proteini iz čia sjemena doprinose održavanju mišićne mase, što je važno i za one koji treniraju i za one koji samo žele da smršaju bez gubitka snage.
„Dobro je što ovakav trend dominira na TikToku, jer ljudi konačno pričaju o namirnici koja je zaista korisna“, kaže dr Đina Granič, profesorica na Univerzitetu u Južnoj Floridi. „Ono što je posebno važno jeste da se čia može uklopiti u skoro svako jelo – od doručka do večere – bez gubitka nutritivne vrijednosti.“
-
Mjere opreza pri konzumiranju
Iako je čia sjeme zdravo, nije preporučljivo pretjerivati. Zbog velike količine vlakana i sposobnosti da upija tečnost, unos većih količina može izazvati nadutost i gasove. Nutricionisti savjetuju da se počne sa manjom porcijom, a zatim postepeno povećava na najviše dvije kašike dnevno.
Dr Granič posebno naglašava da osobe koje već imaju probleme sa probavom ili hronične bolesti treba da se konsultuju sa ljekarom prije nego što počnu da uvode čia u ishranu. Na taj način se mogu izbjeći neprijatne nuspojave i pronaći količina koja odgovara organizmu.
-
Načini da se čia uključi u ishranu
Iako je limunada trenutno najpoznatiji recept, čia sjeme se može koristiti na mnogo načina. Posuti ga preko jogurta ili zobene kaše najlakši je način da se unese u doručak. Kada se potopi u mlijeko ili biljni napitak, stvara pudingastu smjesu koja se često koristi kao zdrava poslastica.
U veganskoj ishrani čia se koristi i kao zamjena za jaje – kašika sjemena pomiješana sa tri kašike vode formira smjesu koja može poslužiti kao vezivo u kolačima i pecivima. Ljubitelji domaćeg hljeba često dodaju čia u tijesto, čime hljeb postaje nutritivno bogatiji i zasitniji.
Zbog neutralnog ukusa, čia sjeme se uklapa i u slana i u slatka jela, što ga čini praktičnim dodatkom svakodnevnoj prehrani. Bilo da se doda u smoothie, supu ili čak u preliv za salatu, uvijek unosi dodatnu dozu vlakana, proteina i zdravih masti.
