📌BRZINSKE LEPINICE KOJE SU ME ODUŠEVILE….Uspijeva i početnicima…❗

Recept za Savršene Lave: Mekane i Ukusne Kore za Svaku Priliku

Ako ste obožavatelj savršeno mekane i elastične kore koje podsjećaju na tradicionalne turske yufke ili domaće tortilje, onda ste na pravom mjestu. Ovaj recept za lave će vam omogućiti da uživate u kremastim, ukusnim i tankim korama koje su idealne za razne kulinarske kreacije. Bez obzira da li želite pripremiti kebabe, dürume, pizze ili slane pite, ove lave će vam olakšati posao i unaprijediti vaša jela. Ove kore su takođe savršene uz kajmak, sir ili razne namaze, a ono što ih čini posebnim je to što ostaju mekane i sutradan. U nastavku ćemo detaljno proći kroz proces pripreme, kao i savjete za uspjeh.

📝 Sastojci za Lave

Za pripremu ovog jednostavnog, ali ukusnog tijesta potrebno je sljedeće:

• 1/2 šolje mlijeka
• 1/2 šolje vode
• 1,5 kašičica soli
• 450–500 g brašna (dodavati postepeno dok ne dobijete čvrsto tijesto)
• Ulje (maslinovo ili suncokretovo, za premazivanje)
• Škrob (gustin, za razvijanje)

Ovi sastojci su lako dostupni i većina njih se može naći u svakom domaćinstvu. Priprema lave ne zahtijeva posebne vještine, što ga čini idealnim receptom čak i za početnike u kuhinji.

👩‍🍳 Kako Pripremiti Lave

Priprema lave je jednostavna, a proces uključuje nekoliko ključnih koraka:

1. Umijesiti tijesto: U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vodu i so. Postepeno dodajte brašno, mijesite smjesu dok ne dobijete glatko i čvrsto tijesto. Kada je tijesto spremno, pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta. Ovaj korak je važan jer odmaranje tijesta omogućava gluten da se opusti, što rezultira mekšim i elastičnijim korama.
2. Podjela tijesta: Odmoreno tijesto podijelite na 10 do 14 jednakih dijelova i oblikujte ih u kuglice veličine šoljice čaja. Ovaj korak je važan jer omogućava ravnomjerno razvijanje i pečenje svake kore. Ako želite, možete koristiti mjernu kašicu za precizno mjerenje veličine kuglica.
3. Premazivanje i slaganje: Kuglice tijesta poređajte u parove. Jedan komad ostavite suh, dok drugi obilno premažete uljem. Na nauljeni komad stavite suhi, a zatim ga ponovo premažite uljem, kako bi se spriječilo lijepljenje prilikom razvijanja. Ovaj trik će vam pomoći da pojedinačne kore ostanu odvojene i lako se mogu koristiti prilikom posluživanja.
4. Razvijanje: Svaki par tijesta bogato pospite škrobom. Pomoću oklagije počnite razvijati tijesto, pazeći da svaki sloj bude što tanji. Cilj je da dobijete skoro prozirne kore, što će im dati dodatnu elastičnost. Važno je pratiti debljinu, jer previše debele kore neće biti tako mekane i fleksibilne.
5. Pečenje: Zagrijte tavu sa neprianjajućim dnom na srednjoj do jakoj vatri. Pečite kore kratko s obje strane, samo dovoljno da dobiju lagane mjehuriće, ali da ostanu mekane. Izuzetno je važno ne prepeći ih, jer bi se u suprotnom mogle isušiti. Ako primijetite da se kore prebrzo peku, snizite temperaturu kako bi se izbjeglo njihovo isušivanje.
6. Čuvanje: Pečene lave slažite jednu na drugu i omotajte čistom kuhinjskom krpom kako bi zadržale svoju svježinu i elastičnost. Nakon što su ohlađene, stavite ih u vrećicu za čuvanje. Ovaj korak je ključan za očuvanje mekoće i sprječavanje da se kore osuše.

Ovaj recept omogućava da dobijete nevjerojatno mekane i tanke lave koje su savršene za različite prigode, od brzih obroka do svečanih večera. Njihova svestranost će vas oduševiti, a lakoća pripreme dodatno će vas motivirati da ih često pravite. Kada ih poslužite, možete ih puniti raznim sastojcima, od povrća do mesa, prema vlastitom ukusu.

⭐ Zaključak

U zaključku, ovaj recept za lave nudi vam priliku da uživate u domaćim, ukusnim korama bez dodatnih aditiva i konzervansa koji se često nalaze u kupovnim tortiljama. Kada ih jednom probate, sigurno ćete se zaljubiti u njihovu teksturu i okus, a naći ćete ih u većini vaših obroka. Savršene su za doručak, ručak ili večeru, a pripremaću ih ponovo i ponovo. Isprobajte ih i uvjerite se sami kako domaće kore mogu unaprijediti vaša jela.

BONUS RECEPT: ŠARENI ROLAT BEZ PUTERA

Ako tražite još jedan brz i ukusan recept, preporučujemo vam šareni rolat bez putera. Ovaj desert je savršen za sve ljubitelje slatkiša, a lako se priprema. Sastojci uključuju dva jaja, 100 grama šećera, 8 grama vanilin šećera, jednu kašičicu kakao praha, prstohvat soli, 80 mililitara ulja, 300 grama brašna, jednu kašičicu praška za pecivo i 180 grama tamne čokolade. Pripravite ga tako što ćete jaja, šećer i vanilin šećer pomiješati u prostranoj posudi, muteći dok ne postane lagano i pjenasto. Zatim dodajte ulje i nastavite miješati. U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, i polako ih dodajte u mokre sastojke. Oblikujte tijesto u kuglice, podijelite ih na četiri dijela i stvorite rolat. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, a zatim pospite otopljenom čokoladom. Ovaj jednostavni desert može biti savršen završetak obroka ili slatka užina tokom dana.