Neodoljive Rolnice s Čokoladnim Namazom
Ukoliko želite uživati u mekanom, mirisnom i slasnom pecivu koje će vas osvojiti već pri prvom zalogaju, na pravom ste mjestu. Ove puteraste rolnice sa čokoladnim namazom predstavljaju savršeni izbor za doručak, užinu ili čak kao slatkiš uz kafu. Njihova priprema je jednostavna i brza, a rezultat je toliko ukusan da će nestati dok su još tople. U nastavku, otkrijte sve tajne ovog ukusnog recepta, uključujući savjete za pripremu i varijacije koje možete isprobati.
Potreban Sastojci
Tijesto:
– 2 šolje vode (oko 400 ml)
– 1 pakovanje suhog kvasca (10 g)
– 2 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 30 g putera
– 5 šolja brašna
Za podmazivanje tijesta:
– 100 g putera
Fil:
– Čokoladni namaz po izboru (Nutella, domaći čokoladni namaz ili bilo koji drugi)
– Za dodatni ukus, možete dodati 1 kašičicu cimeta ili vanilin šećera u čokoladni namaz.
Za preljev:
– 2 žumanca
– 1 kašičica mlijeka
Priprema Rolnica s Čokoladnim Namazom
Korak 1: U velikoj posudi pomiješajte vodu, kvasac, šećer, so i otopljeni puter. Dobro izmiješajte kako bi se svi sastojci sjednili. Postepeno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako primijetite da vam je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna, ali pazite da ne pređete granicu, jer previše brašna može učiniti rolnice suhim.
Korak 2: Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu premažite otopljenim puterom, pokrijte krpom i ostavite da odstoji na toplom mjestu minimalno 30 minuta kako bi nadošlo. Ovo je ključno za dobijanje mekane teksture rolnica, jer će kvasac raditi svoj posao i napuniti tijesto zrakom.
Korak 3: Nakon što je tijesto nadošlo, lagano spljoštite kuglice i u sredinu svake stavite kašičicu čokoladnog namaza. Zatvorite kuglicu i ponovno je oblikujte. Uklopite ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između svake rolnice. Ovaj prostor je važan jer će se rolnice tokom pečenja još malo raširiti.
Korak 4: Umutite žumanca s mlijekom i premažite tijesto. Ostavite ih da nadođu još 10-15 minuta prije pečenja. U međuvremenu, zagrijte rernu na 180°C. Ova dodatna faza nadošavanja pomoći će da rolnice budu još vazdušastije i meke.
Korak 5: Pecite rolnice u prethodno zagrijanoj rerni 20-25 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Ove rolnice su savršene dok su još tople, a njihov miris će ispuniti cijelu kuću. Dok se rolnice peku, možete pripremiti kafu ili čaj, kako biste uživali u pravom gastronomskom doživljaju.
Zaključak
Rezultat su nevjerovatno mekane, mirisne i bogato punjene rolnice koje se tope u ustima. Idealne su za svaku priliku, a posebno kada želite obradovati porodicu ili goste nečim domaćim i toplim. Ova slatka peciva su toliko ukusna da ćete sigurno poželjeti još, jer nestaju brže nego što ih možete poslužiti! Obavezno sačuvajte ovaj recept, jer će vas sigurno pratiti kroz mnoge posebne trenutke i proslave. A kada se rolnice ohlade, mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, ali preporučljivo je konzumirati ih dok su još svježe.
BONUS RECEPT: Mekane Rolnice s Makom
Ukoliko ste ljubitelj domaćih peciva koja su mekana, mirisna i bogato punjena, ove mak kiflice će vas oduševiti. Savršene su za doručak, popodnevnu kafu ili kao slatko iznenađenje za porodicu i prijatelje. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat uvijek uspijeva. U nastavku se upoznajte sa ukusnim receptom za mak kiflice.
Potreban Sastojci za Testo
– 500 grama brašna
– 1 kesica suhog kvasca (7 g) ili 20 g svježeg kvasca
– 250 ml mlakog mlijeka
– 80 g šećera
– 1 jaje
– 1 kašičica vanilin šećera
– 50 ml ulja
– prstohvat soli
Potreban Sastojci za Fil
– 150 g mlevenog maka
– 100 ml mleka
– 3-4 kašike šećera
– 1 kašičica vanilin šećera
Priprema Mak Kiflica
Korak 1: Počnite pripremom testa. Pomiješajte kvasac s malo šećera u toplom mlijeku i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se aktivirao. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac, jaje i ulje, te mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Ovaj korak je izuzetno važan, jer dobro umješeno tijesto postaje osnova za mekane kiflice.
Korak 2: Ostavite tijesto da naraste, pokriveno, oko 45 minuta dok se ne udvostruči. U međuvremenu, pripremite fil tako što ćete u šerpi zagrijati mlijeko i šećer, dovedite do ključanja i dodajte mleveni mak i vanilin šećer. Kuvajte kratko 1-2 minuta dok se fil ne zgusne. Ovaj fil daje poseban ukus kiflicama i doprinosi njihovoj bogatoj aromi.
Korak 3: Na pobrašnjenoj površini, razvaljajte nadošlo tijesto u pravougaonik i ravnomjerno rasporedite fil. Lagano zarolajte tijesto u cilindričnu formu i isecite na komade širine 2-3 cm. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ovaj korak ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultati su zaista zadovoljstvo za oči i nepce.
Korak 4: Premažite kiflice mješavinom žumanca i malo mlijeka, a zatim ih stavite u zagrijanu rernu na 180°C. Pecite 20-25 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Po želji pospite šećerom u prahu dok su kiflice još tople. Ove kiflice su savršene za svaku priliku, a njihova aroma će vas podsjetiti na domaće i tople trenutke provedene s porodicom.
Zaključak: Ove mak kiflice su pravi klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Njihova mekoća i bogato punjenje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Kada se peku, njihov miris će ispuniti cijeli dom, a nestaju brže nego se ohlade, donoseći osmijeh na lice svima koji ih probaju 🍽️😊. Ovaj recept je savršena prilika da okušate svoje vještine u pripremi domaćih slastica i obradujete svoje najmilije.
