Kremasta bomba koja osvaja, ko proba traži jos dva parceta

Kremasta poslastica koja osvaja srca

U svetu slastica, postoje neki recepti koji postaju pravi hitovi i ne prestaju da oduševljavaju. Jedna od tih poslastica je kremasta bomba, kolač koji svojom bogatom i kremastom strukturom osvaja sve generacije. Ova poslastica je savršena za razne prigode, bilo da je reč o rođendanskim proslavama, porodičnim okupljanjima ili samo kao užina uz kafu. Savršeno se uklapa u svaku priliku, a svaki zalogaj pruža užitak koji se teško može zaboraviti. U nastavku saznajte kako pripremiti ovu slasticu koja će vam sigurno postati omiljena.

📝 Sastojci

Za koru:

U pripremi kore koristićemo sledeće sastojke:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike mleka
• 4 kašike ulja

Za krem:

Za pripremu kreme biće vam potrebno:

500 ml mleka

5 kašika šećera

2 pudinga od vanile

100 g maslaca ili margarina

100 g šećera u prahu

Za čokoladni preliv:

Za završni preliv, pripremite:

100 g čokolade

100 ml slatke pavlake

Priprema

1. Priprema kore

Prvi korak u pripremi ove slastice je izrada kore. Umutite jaja sa šećerom sve dok smesa ne postane penasta i svetla. Ovaj korak je ključan jer se u njemu stvara osnovna struktura kolača. U ovu smesu dodajte ulje i mleko, a zatim sve lagano promešajte kako biste spojili sastojke. Dobro izmešani sastojci daju savršenu vlagu i mekoću kora.

Nakon što ste dobro sjedinjeli tečnost, dodajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano mešajte dok ne dobijete glatku masu bez grudvica. Ovaj proces je važan, jer grudvice mogu uticati na teksturu kore. Pripremljenu smesu sipajte u prethodno podmazan pleh i stavite je peći u prethodno zagrijanu rernu na 180°C. Peći oko 15–20 minuta, a nakon pečenja ostavite da se kora potpuno ohladi. Dok se kora hladi, možete se pripremiti za sledeće korake.

2. Priprema kreme

Dok se kora hladi, možete se posvetiti pripremi kreme. Odvojite malo mleka i u njemu razmutite dva pudinga. Ostatak mleka stavite na šporet zajedno sa šećerom i zagrijavajte sve dok ne dođe do ključanja. Kada mleko proključa, dodajte razmućeni puding i kuvajte na srednjoj temperaturi uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Ova faza je ključna za dobijanje savršene kreme, jer je potrebno da se puding ravnomerno ukuva.

Nakon što se krema zgusne, sklonite je sa vatre i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, umutite maslac sa šećerom u prahu dok ne postane kremast, a zatim ga spojite sa ohlađenim pudingom. Sve dobro sjedinite da dobijete glatku i ukusnu kremu. Ova krema je ono što daje poseban ukus i bogatstvo celoj poslastici, pa je važno da se sve dobro sjedini.

3. Filovanje kolača

Kada se kora potpuno ohladila, premazite je pripremljenom kremom i ravnomerno je rasporedite po celoj površini. Ovo je trenutak kada počinje pravljenje stvarnih čarolija, jer svaka kocka dobija svoj deo bogate kreme. Ovako pripremljenu koru ostavite na stranu dok pripremate čokoladni preliv. Filovanje kolača je proces koji zahteva strpljenje i preciznost, kako bi se postigao savršen izgled i ukus.

4. Priprema čokoladnog preliva

U malom loncu zagrijte slatku pavlaku, vodeći računa da ne provri. Kada se pavlaka zagreje, dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne otopi i dobije glatku teksturu. Ovaj čokoladni preliven je ključan za završni izgled i ukus vaše poslastice. Čokolada će dodati bogatstvo i dodatnu kremastost, čineći kolač još privlačnijim. Nakon što ste dobili glatku smesu, pažljivo je prelijte preko ohlađene kreme. U ovom trenutku, važno je da preliv ravnomerno rasporedite kako bi kolač izgledao savršeno. Dodatno, možete koristiti špatulu ili kašiku kako biste osigurali da se čokoladni preliv ravnomerno rasporedi i pokrije celu površinu. Ovaj završni korak pravi je vizuelni spektakl koji će oduševiti vaše goste.

5. Hlađenje i serviranje

Poslednji korak je hlađenje kolača. Ostavite ga u frižideru najmanje 2–3 sata, kako bi se sve komponente dobro stegnule i spojile. Hlađenje je esencijalno, jer će se tako ukusi sjediniti, a tekstura postati savršena. Kada se ohladi, vaš kolač je spreman za serviranje. Isecite ga na kocke i uživajte u svakom zalogaju ove kremaste bombe koja će zasigurno oduševiti sve prisutne. Ova poslastica ne samo da je ukusna, već predstavlja savršeni spoj različitih tekstura i ukusa. Njena priprema je jednostavna, a rezultat je impresivan. Ne zaboravite da je možete dekorisati po želji, koristeći voće, šlag ili čokoladne mrvice. Takođe, možete dodati i orahe ili lešnike za dodatnu hrskavost. Uživajte u pravljenju i degustaciji ove slastice koja će postati omiljena u vašem domu!