Posni Sitni Kolači Od Jedne Smese – Tri Ukusa
Posni kolači su nezaobilazni deo svake trpeze, posebno tokom posta, blagdana ili drugih posebnih prilika kada se okupljaju porodica i prijatelji. Ovi mali slatkiši ne samo da su ukusni i primamljivi, već su i jednostavni za pripremu, čineći ih idealnim izborom za sve koji žele slatkiše bez korišćenja životinjskih sastojaka. U ovom članku ćemo detaljno predstaviti recept za posne sitne kolače koje možete pripremiti u tri različita ukusa, a sve to iz jedne smese. Ovi kolači su savršeni za sve prilike, od svakodnevnih užina do svečanih trpeza.
Sastojci
Priprema ovih kolača zahteva pažljivo odabrane sastojke koji će osigurati bogatstvo ukusa i teksture. Za pripremu posnih sitnih kolača biće vam potrebni sledeći osnovni sastojci:
- 300 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 150 ml ulja
- 3-4 kašike mineralne vode (po potrebi)
- Rendana korica limuna ili narandže (po želji)
Kada birate sastojke, preporučuje se korišćenje svežih orašastih plodova, kao i kvalitetnog ulja koje će dodati sočnost kolačima. Rendana korica citrusa će dodatno obogatiti aromu i ukus smese, pa je ne zaboravite dodati ako želite osvežavajući ton.
Različiti Ukusi
Da bismo dobili raznovrsne ukuse, potrebno je dodati različite sastojke u različite delove smese. Ovaj recept omogućava tri osnovna ukusa:
- 1 kašika kakaa (za čokoladni ukus)
- 2 kašike kokosa (za kokosov ukus)
- 50 g posne čokolade (za umakanje)
Ovim načinom pripreme dobijate različite teksture i ukuse, pa možete prilagoditi kolače prema željama i preferencijama svojih gostiju ili članova porodice. Na primer, čokoladni kolači su idealni za ljubitelje čokolade, dok će kokosova varijanta zadovoljiti one koji vole tropske ukuse.
Priprema Kolača
Osnova smese: U većoj činiji pomešajte sve suve sastojke: brašno, mlevene orahe, šećer u prahu, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. Nakon toga, dodajte ulje i postepeno sipajte mineralnu vodu dok ne dobijete glatko, ali čvrsto testo koje se ne lepi za ruke. Ova smesa će poslužiti kao osnova za sve tri vrste kolača, što je čini veoma praktičnom.
Podela testa: Testo podelite na tri jednaka dela. U prvi deo dodajte kakao u prahu i dobro umesite dok ne dobijete tamno smešu. U drugi deo dodajte kokos i malo vanile, dok treći deo ostavite klasičan uz dodatak rendane korice limuna za osveženje. Ovaj korak je ključan jer svaka varijanta donosi drugačiji doživljaj ukusa i teksture.
Oblikovanje kolača: Od svetlog testa formirajte polumesec, poznatiji kao “vanilice”. Od kokos smese napravite cvetiće pomoću modle, dok od kakao testa oblikujte polumesece. Ovi oblici ne samo da će izgledati privlačno, već će i svaka vrsta kolača imati svoju jedinstvenu estetsku vrednost. Nakon pečenja, polumesece možete umočiti u rastopljenu posnu čokoladu za dodatni ukus i vizuelni efekat.
Pečenje i Posipanje
Pečenje: Rernu zagrijte na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje i pažljivo stavite kolače da se peku 10-12 minuta. Važno je da kolači ostanu svetli da bi zadržali svoju sočnost i mekoću. Pečenje je ključni deo procesa, jer prekomerno pečenje može dovesti do sušenja kolača.Posipanje: Kada se kolači ohlade, pospite ih šećerom u prahu. Po želji, polovinu kolača možete umočiti u rastopljenu posnu čokoladu, što će im dati dodatnu slast i dekorativni izgled. Ova završna dekoracija ne samo da dodaje vizuelni element, već i dodatno obogaćuje ukus kolača.
