Zimska sezona u Austriji: Izazovi sa kojima se susreću hotelijeri zbog nedostatka radne snage
Austrija se dugi niz godina ističe kao jedno od najpopularnijih odredišta za zimski turizam u Evropi. Svake godine, skijaši i ljubitelji zimskih sportova dolaze u slikovite Alpe, posebno u regije kao što su Tirol, Salzburg i Vorarlberg. Ove destinacije privlače posjetitelje svojom prirodnom ljepotom, savršeno uređenim skijalištima i luksuznim hotelima koji nude raznovrsne sadržaje. Ipak, iza ovog glamura i turističkog uspjeha krije se ozbiljan problem koji postaje sve izraženiji — nedostatak kvalificiranih sezonskih radnika.
U prošlosti, pronalaženje konobara, kuhara ili sobarica u Austriji nije bilo veliki izazov, no danas je situacija drastično drugačija. Hotelijeri se suočavaju s pravim mukama kada je u pitanju zapošljavanje, a često su primorani da se nadaju da će pronaći radnike koji su spremni raditi u sezonskim poslovima. Ova promjena u tržištu rada ima duboke posljedice na kvalitetu usluga koje ugostiteljski sektor može pružiti, a to nerijetko dovodi do nezadovoljstva gostiju i smanjenja reputacije hotela.
Pandemija kao ključni faktor promjene
Pandemija COVID-19 imala je značajan utjecaj na turistički sektor u Austriji, ubrzavajući već postojeće probleme. Mnogi radnici koji su radili u ugostiteljstvu tokom prethodnih godina izgubili su poslove i nisu se vraćali u sektor. Umjesto toga, potražili su stabilnije i bolje plaćene poslove u drugim industrijama, poput logistike, trgovine i zdravstvene njege. Ovo je dodatno pogoršalo situaciju u kojoj ugostitelji pokušavaju pronaći radnu snagu koja je neophodna za održavanje kvalitete usluga.
Kao što je istakao jedan od hotelijera iz Tirola: “Nekada je bilo teško, ali danas je gotovo nemoguće sastaviti tim.” Ova izjava odražava širu sliku problema s kojim se suočava ugostiteljska industrija — hronični nedostatak kvalificiranih radnika koji su spremni raditi sezonski.
Potraga za radnicima preko granica
Kako bi premostili problem nedostatka lokalnih radnika, austrijski hoteli su primorani da se okrenu regrutaciji iz inostranstva. Austrijski zavod za zapošljavanje (AMS) već godinama surađuje s hotelijerima, ali se sada sve više fokusira na pronalaženje radnika iz zemalja poput:
- Istočne Evrope,
- Balkana (Srbija, Bosna i Hercegovina, Hrvatska, Makedonija),
- Filipina,
- Indije.
Međutim, izazov ostaje u vezi sa procedurom dobijanja radnih dozvola, koja može potrajati mjesecima, što predstavlja dodatni problem za poslodavce koji žele brzo popuniti prazna radna mjesta. S obzirom na to da turistička sezona traje otprilike četiri mjeseca, dugotrajna administracija može značajno smanjiti broj dostupnih radnika.
Nedostatak kvalifikacija među kandidatima
Još jedan problem s kojim se suočavaju hotelijeri jeste nedostatak kvalificiranih kandidata. Često se ispostavi da se prijave na oglase za posao ne podudaraju sa potrebnim kriterijumima, kao što su poznavanje njemačkog jezika, prethodno iskustvo u ugostiteljstvu, profesionalnost i sposobnost rada pod pritiskom. Mnogi poslodavci s kojima se razgovaralo navode da dobijaju veliki broj prijava, ali da nijedna od njih ne ispunjava osnovne zahtjeve.
Finansijski aspekti sezonskog rada
Da bi privukli radnike, poslodavci nude sve bolje uslove, uključujući minimalne plate koje se kreću od 2.200 eura bruto, mogućnost bonusa i povišica, besplatan smještaj u blizini hotela, besplatne obroke, kao i rad u smjenama sa jasno definisanim pauzama. Unatoč svemu ovome, problem nedostatka radne snage ostaje i dalje prisutan. Mladi radnici sve više teže poslovima koji nude stabilnost tokom cijele godine, a ne samo sezonu koja traje nekoliko mjeseci.
Posljedice po sektor turizma
Nedostatak radne snage u ugostiteljstvu dovodi do niza negativnih posljedica, uključujući produženo vrijeme čekanja na uslugu, smanjen broj restorana koji su otvoreni unutar hotela, te ograničenu ponudu sadržaja za goste. Ovaj pritisak na postojeće radnike može rezultirati lošijim iskustvom za turiste, a time i opadanjem reputacije hotela koji su poznati po vrhunskoj usluzi.
Globalni trendovi i lokalne posljedice
Austrija nije jedina zemlja koja se suočava s ovim izazovima. Slični problemi se javljaju i u drugim evropskim zemljama, kao što su Švajcarska, Italija, Francuska, Njemačka, Hrvatska i Slovenija. Promjene u radnoj dinamici nakon pandemije uticale su na percepciju sezonskog rada, gdje su mnogi radnici odabrali sigurnije opcije u drugim sektorima, ostavljajući ugostiteljski sektor u deficitu.
Potrebne strategije za rješavanje problema
Kako bi se riješio problem manjka radne snage u ugostiteljstvu, stručnjaci predlažu nekoliko ključnih mjera. Prvo, potrebno je modernizovati pristup zapošljavanju putem digitalnih platformi i bržih procedura. Drugo, olakšati zapošljavanje stranaca kroz ubrzane procese za dobijanje radnih dozvola. Također, važnost obrazovanja mladih ne može biti previđena, a turizam bi trebao raditi na praktičnom osposobljavanju kako bi se stvorili kvalifikovani radnici. Povećanje plata i poboljšanje uslova rada, kao i povećanje atraktivnosti zanimanja u turizmu kroz promotivne kampanje, također su bitni koraci ka rješavanju ovog problema.
Budućnost austrijskog zimske sezone
Austrija i dalje privlači milione turista svake zime, ali bez adekvatne radne snage, budućnost ovog sektora može biti neizvjesna. Bez radnika koji će pružiti potrebnu uslugu, ugostiteljski sektor se suočava s izazovima koji mogu ugroziti njegovu održivost i reputaciju. Kako bi se osiguralo da zimski raj ostane privlačan za turiste, potrebno je hitno djelovati i pronaći rješenja za privlačenje i zadržavanje radne snage.
