Božanstveni kolač s jagodama, najbolji prolećni desert – nestaje za tren!

Božanstveni kolač sa jagodama: Savršeni desert za proljeće

Kada se proljeće približava i priroda ponovo oživljava, mnogi od nas počinju razmišljati o ukusnim desertima koji će nas osvježiti i oraspoložiti. Božanstveni kolač sa jagodama jedan je od tih savršenih izbora, koji ne samo da izgleda fantastično već i ima nevjerojatno bogat okus. Ovaj kolač je pravi izbor za svaku priliku, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao poslasticu uz kafu. Naša ljubav prema jagodama, koje su u punom cvatu tokom proljeća, dodatno naglašava atraktivnost ovog deserta.

Jagode su ne samo ukusne, već su i izvor mnogih hranljivih tvari. Bogate su vitaminom C, antioksidansima i vlaknima, što ih čini savršenim voćem za korištenje u raznim desertima. Pored toga, njihova svježa crvena boja donosi vizuelnu privlačnost svakom jelu, a kada ih kombinujemo s kremastim filom, dobijamo neodoljivu harmoniju ukusa i tekstura.

Sastojci za kolač

Kora

Za pripremu kore potrebni su:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 3 kašike ulja
• 3 kašike mleka
• 5 kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo

Kora kolača je osnova koja mu daje strukturu, a pravilno pripremljena kora osigurava da kolač bude sočan i ukusan. U ovom receptu, korištenje jaja, šećera, ulja i mlijeka omogućava da se postigne savršena ravnoteža između slatkoće i sočnosti.

Fil

Za ukusni fil, potrebni su:

• 500 ml slatke pavlake
• 250 g maskarponea ili krem sira
• 5 kašika šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Fil od slatke pavlake i maskarponea daje kolaču bogat kremasti sloj koji se savršeno uklapa s voćem. Mascarpone dodaje gustinu i bogatstvo, dok vanilin šećer unosi dodatnu aromu koja poboljšava cijeli ukus deserta.

Voćni sloj

Glavni voćni sastojak su:

• 400–500 g svježih jagoda

Jagode su zvijezda ovog kolača. Njihova prirodna slatkoća i kiselost doprinose savršenom balansu okusa. Mogu se koristiti svježe ili čak i zamrznute, ali svježe jagode daju najbolji rezultat. Osim toga, jagode su izuzetno svestrane, pa se mogu dodati i druge vrste voća poput borovnica ili malina za dodatnu boju i ukus.

Žele (preliv)

Za preliv kolača potrebno je:

1 kesica želatina ili preliv za tortu

300 ml soka ili vode

2 kašike šećera

Žele ne samo da dodaje vizuelnu privlačnost, već i pomaže da se sve komponente kolača drže zajedno. Preliv od želatina stvara sjajan sloj koji zapečati svježinu jagoda i dodaje dodatnu teksturu.

Priprema kolača

1. Kora

Prvi korak u pripremi kolača je izrada kore. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta smjesa. Zatim dodajte ulje i mlijeko, dobro miješajući. U drugoj posudi sjedinite brašno sa praškom za pecivo, a potom polako umešajte u smjesu jaja. Sve dobro sjedinite i prelijte u pleh veličine 20×30 cm. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa. Nakon pečenja, ostavite da se ohladi.

2. Fil

Dok se kora hladi, pripremite fil. Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, a zatim dodajte maskarpone i šećer u prahu. Lagano sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku kremu. Ova smjesa će dodati bogatstvo i kremastost našem kolaču, čineći ga baš onim što svaki desert treba da bude – neodoljiv.

3. Slaganje kolača

Kada je kora ohlađena, počnite sa slaganjem kolača. Prvo stavite ohlađenu koru na pladanj. Na to ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil, poravnavajući ga tako da bude glatka površina. Na fil poređajte svježe jagode, koje možete rezati na pola ili ostaviti cijele, zavisno od vaših preferencija. Jagode ne samo da dodaju boju, već i svježinu koja se savršeno uklapa u slatkoću fila. Ova kombinacija stvara jedinstven vizualni dojam koji privlači pažnju svih prisutnih.

4. Preliv

Pripremite žele prema uputstvu na pakovanju. Obično se žele pravi miješanjem želatina sa vodom ili sokom i zagrijavanjem dok se ne rastopi. Kada se malo prohladi, pažljivo ga prelijte preko jagoda, pazeći da ne oštetite fil. Ovaj preliv će stvoriti lijep sjaj i dodatno zapečatiti svježinu voća. Savjetuje se da se preliv ne prelije previše vruć, kako ne bi oštetio sloj jagoda i fila.

Hlađenje i posluživanje

Nakon što ste završili sa slaganjem, kolač treba da se ohladi u frižideru minimum 2-3 sata, a najbolje je ostaviti ga preko noći. Hlađenje će omogućiti da se svi ukusi sjedine i kolač postane još ukusniji. Kada ga izvadite iz frižidera, pažljivo ga narežite i servirajte. Ovaj kolač sa jagodama je idealna poslastica koja će oduševiti sve prisutne i donijeti dašak proljetne radosti na vašem stolu.

Uživajte u ovom predivnom desertu koji je savršen spoj svježine, slatkoće i kremaste teksture. Božanstveni kolač sa jagodama zasigurno će postati omiljeni recept u vašoj kuhinji! Osim što je ukusan, ovaj kolač je i estetski privlačan, pa je savršen za razne prilike, od proslava, piknika do svakodnevnog uživanja s porodicom.