Pita od jabuka ,tako laka, a neverovatno sočna i mekana

Pita od jabuka: Sočna i Mekana Delicija

Pita od jabuka je jedno od najomiljenijih kolača u mnogim domaćinstvima širom svijeta, a posebno na Balkanu. Njena jednostavna priprema i neodoljiv ukus čine je savršenim izborom za svaku priliku, bilo da se radi o slavljima, okupljanjima sa porodicom ili kao brza užina uz kafu. Ova pita ne samo da mami svojim mirisom, već i svojom mekoćom koja se topi u ustima. U ovom članku, istražićemo sastojke i korake potrebne za pripremu ove ukusne poslastice, kao i nekoliko saveta koji će vam pomoći da vaša pita od jabuka bude savršena.

Sastojci potrebni za pripremu

Za testo:

Priprema testa za pitu od jabuka je jednostavna i brza. Potrebni sastojci su:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 150 ml mleka
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Ovi sastojci čine osnovu za sočno testo koje će savršeno upotpuniti jabuke. Jaja daju strukturu, dok ulje i mleko pomažu da testo ostane mekano i vlažno tokom pečenja.

Za fil:

Kako bi vaša pita bila bogata i sočna, potrebni su sledeći sastojci za fil:

• 5–6 jabuka (oko 700 g), koje će dati osvežavajući ukus
• 3 kašike šećera, za dodatnu slatkoću
• 1 kašičica cimeta, za aromu i toplinu
• 1 kašika griza, koja će upiti suvišnu tečnost i poboljšati teksturu

Jabuke su ključni sastojak ove pite, a najbolje je koristiti sočne sorte poput Granny Smith ili Jonagold, koje će dodati savršen balans kiselosti i slatkoće. Dinstanje jabuka sa šećerom i cimetom dodatno će pojačati njihov ukus i učiniti fil još bogatijim.

Za mrvičasti sloj (posip):

Za završni hrskavi sloj, neophodni su:

• 100 g brašna
• 80 g šećera
• 80 g maslaca, koji će dodati bogatstvo i ukus

Ovaj mrvičasti sloj je ključan za završni izgled pite, jer daje hrskavost i kontrast mekom filu. Maslac, kada se dobro sjedini s brašnom i šećerom, čini savršeni mrvičasti preliv koji će se pečenjem transformisati u zlatno-smeškastu koricu.

Priprema pite od jabuka

Priprema pite počinje sa mešanjem jaja i šećera, dok ne dobijete kremastu smesu. Zatim dodajte ulje i mleko, dobro promešajte, a potom postupno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite i pripremite pleh za pečenje.

Dok se testo hladi, pripremite fil. Jabuke oljuštite, očistite i iseckajte na tanke kriške. U tiganju, dinstajte jabuke sa šećerom i cimetom dok ne postanu mekane, ali još uvek čvrste. Dodajte griz kako biste upili suvišnu tečnost i dobro promešajte.

Nakon što se fil pripremi, prelijte ga preko testa u plehu. Na kraju, pospite mrvičasti sloj preko fila i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 stepeni. Pečite oko 40–45 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Tajna uspešne pite od jabuka

✔ Dodajte jogurt: Kako bi pita bila još mekša, možete dodati 2 kašike jogurta u smesu za testo. Jogurt će dodati dodatnu sočnost i aromu. ✔ Dinstanje jabuka: Jabuke možete i kratko prodinstati pre nego što ih stavite u pitu. Ovo će dodatno pojačati njihov ukus i sočnost, a takođe će stvoriti divan miris u vašoj kuhinji koji će privući svakoga. ✔ Ostavite da odstoji: Iako je pita ukusna odmah nakon pečenja, često je još ukusnija sutradan, kada jabuke upiju sve sokove i arome. Preporučuje se da je ostavite u frižideru nekoliko sati ili čak preko noći pre nego što je poslužite. Pita od jabuka je jednostavan ali nesvakidašnji desert koji će vas oduševiti svojim bogatim ukusom i aromom. Ova pita je savršena za sve prilike, od slavlja do svakodnevnih užitaka. Svi sastojci su lako dostupni, a priprema ne zahteva veliko kulinarsko znanje. Uživajte u pravljenju i degustaciji ove slatke poslastice, a možda ćete otkriti i svoje tajne varijacije koje će je učiniti još posebnijom!