Kuhano vino za dobro zdravlje srca. U nastavku teksta pročitajte recept. U vrijeme kada ljekari nisu imali pristup savremenim aparatima, laboratorijima i medicinskim protokolima, bolesti su se liječile znanjem prenesenim s generacije na generaciju, biljkama iz prirode i iskustvom iscjelitelja. Jedna od najpoznatijih figura tog vremena bila je Hildegard von Bingen – opatica, mističarka, ljekarka samouka i prirodna iscjeliteljka iz 12. vijeka. Njena bogata ostavština obuhvata zapise o ljekovitim biljkama, prehrani i prirodnim pripravcima, a njen pristup zdravlju spajao je znanje o tijelu, umu i duhovnom blagostanju.
Upravo su njeni zapisi poslužili austrijskom ljekaru dr. Gottfriedu Hertzki da ih prenese javnosti u knjizi “Tako liječi Bog”. U njoj je predstavio i jedan od najpoznatijih recepata Hildegard – napitak poznat kao Vino za srce, koji je stoljećima korišten za jačanje srca i smanjenje tegoba. Ovaj recept je kasnije preporučila i poznata travarka Maria Treben, doprinoseći njegovoj popularnosti širom Evrope.
-
Zašto je ovaj recept poseban?
Hildegardin recept potiče iz perioda kada su prirodni sastojci bili jedini oslonac u liječenju. Njegova vrijednost leži u jednostavnosti i dostupnosti – svi sastojci su zdravi, prirodni i lako nabavljivi. Dr. Hertzka navodi da je Vino za srce postalo važan dio njegove medicinske prakse, dajući odlične rezultate kod različitih oblika slabosti srca, uključujući i ozbiljne bolesti poput angine pectoris.
Osim što pomaže kod tegoba, ovaj napitak ima i preventivnu ulogu. Preporučuje se osobama koje žele ojačati srce, poboljšati cirkulaciju i umanjiti negativne posljedice stresa na organizam.
-
Sastojci za pripremu
Za ovaj tradicionalni napitak potrebni su sljedeći sastojci:
- 10 svježih stabljika peršuna (sa listovima i stabljikama)
- 1 litra prirodnog vina – može biti crno ili bijelo, važno je da je bez dodatnih hemijskih aditiva
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 300 grama domaćeg meda – najbolje bagremov ili livadski, prirodan i nepasterizovan
Priprema napitka korak po korak
Operite 10 stabljika peršuna i stavite ih zajedno sa listovima u lonac sa litrom vina.
Dodajte dvije kašike vinskog sirćeta.
Smjesu stavite na tihu vatru i lagano kuhajte desetak minuta. Zbog sirćeta, tokom kuhanja može doći do pjenjenja, pa budite oprezni kako ne bi prekipjelo.
Nakon kuhanja, skinite smjesu sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu tečnost dodajte 300 g meda i miješajte dok se potpuno ne rastvori.
Pripremite staklene boce – sterilizujte ih alkoholom ili parom.
Procijedite napitak i naspite ga u boce, zatvorite čvrsto i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Prirodno je da napitak s vremenom stvara talog – to ne umanjuje njegovu vrijednost i ljekovitost.
-
Kako se koristi “Vino za srce”
Prema savjetima dr. Hertzke, napitak se uzima prema potrebi, posebno kada se pojave simptomi poput:
- treperenja srca
- probadanja u grudima
- preskakanja otkucaja
- nelagode izazvane stresom ili promjenama vremena
U takvim trenucima preporučuje se uzeti od jedne do nekoliko supenih kašika dnevno, zavisno od jačine tegoba. Kod blagih simptoma dovoljne su 1–2 kašike, a kod jačih i više.
Za osobe koje imaju ozbiljnija srčana oboljenja, napitak se može koristiti i svakodnevno, kroz duži period. Dr. Hertzka navodi da je kod nekih pacijenata terapija trajala mjesecima, ali su rezultati bili vidljivi – od smanjenja bolova do boljeg opšteg stanja i veće izdržljivosti.
-
Tradicija koja i danas živi
Ono što ovaj recept čini jedinstvenim nije samo njegova starost, nego i činjenica da je opstao kroz vjekove bez značajnih izmjena. Peršun, vino, sirće i med – jednostavna kombinacija – spojeni na način koji je Hildegard zapisala prije više od osam stoljeća i dalje nalaze svoje mjesto u kućnim apotekama ljubitelja prirodne medicine.
Dok savremena medicina nudi precizne dijagnoze i sofisticirane lijekove, ovakvi recepti podsjećaju na važnost prirodnih rješenja koja podržavaju rad srca i jačaju organizam.
