Ovo voće čuva zdravlje mozga, pomaže kod anemije, jača imunitet. O kojem vožu je riječ pročitajte u nastavku u teksta. Mušmula je voće koje se rijetko spominje, iako su ga ljudi poznavali i koristili još u davna vremena. Ova biljka, poznata i pod imenom divlja kruškica, bila je sastavni dio vrtova i domaćinstava na Balkanu, u Grčkoj i Rimu, a svoje mjesto našla je i u evropskoj književnosti. Danas se čini kao da je pala u zaborav, potisnuta modernim kulturama i industrijskim voćem. Ipak, njen značaj ne može da izbriše vrijeme – mušmula je i dalje vrijedan izvor ljekovitih materija i prirodan lijek za razne tegobe.
Ono što je čini posebnom jeste to da se može jesti svježa, ali i koristiti u obliku čaja, džema ili likera. Lako uspijeva na našim prostorima, pa nije neobično da se sve više ljudi ponovo interesuje za njeno uzgajanje i zdravstvene koristi.
-
Kako izgleda i gdje raste
Latinski naziv mušmule je Mespilus germanica. Njeno stablo najčešće raste do 2 ili 3 metra visine, ali ako se ne orezuje i ako su uslovi povoljni, može dostići i do 7 metara. Krošnja joj je široka i bujna, a plodovi smeđe boje podsjećaju na male kruške ili šipak.
Mušmula voli sunčane i zaklonjene položaje, gdje je zaštićena od jakog vjetra. Najbolje raste na plodnom i vlažnom zemljištu koje se povremeno đubri. Sadnja se obavlja od kasne jeseni do ranog proljeća, a pri tome je važno ostaviti dovoljno razmaka između sadnica – najmanje pet metara.
U prvim godinama mušmula zahtijeva njegu: redovno zalivanje, posebno tokom ljeta, i prihranjivanje humusom ili kompostom. Nakon što razvije jak korijen, stablo može da opstane i bez dodatnog zalivanja, jer samo pronalazi vlagu u zemlji.
Plodovi sazrijevaju kasno, krajem oktobra i tokom novembra. U početku su tvrdi i opori, pa se jedu tek kada omekšaju i kada ih „uhvati“ mraz. Tada postaju slatki i prijatni za konzumaciju.
-
Sastav i hranljive vrijednosti
Mušmula se ne ubraja u voće koje obiluje šećerima, što je čini pogodnom za sve koji vode računa o unosu kalorija. U sebi sadrži vitamine A, C i B kompleksa, kao i tanine, pektin, proteine i organske kiseline. Od minerala, u plodovima se nalaze kalijum, kalcijum, gvožđe i magnezijum.
Ova kombinacija čini mušmulu korisnom za jačanje imuniteta, bolji rad organa za varenje i očuvanje vitalnosti. Zbog niske koncentracije ugljenih hidrata često se preporučuje i osobama koje imaju dijabetes ili se pridržavaju posebnih dijeta.
-
Ljekovita svojstva mušmule
Mušmula je od davnina poznata u narodnoj medicini. Stari Rimljani koristili su je kao prirodan lijek za želudac i probavne smetnje. Danas se zna da djeluje kao blagi laksativ i prirodni diuretik. Redovno konzumiranje plodova pomaže kod zatvora, olakšava varenje i čisti crijeva.
Ona se preporučuje i osobama koje imaju problema sa jetrom i bubrezima. Pomaže eliminaciju toksina iz organizma, smanjuje nivo holesterola i podstiče bolju hidrataciju tijela. Na taj način doprinosi zdravlju cijelog organizma.
-
Čaj od mušmule i njegove prednosti
Osim svježih plodova, mušmula se često koristi za pripremu čaja. Ovaj napitak je posebno cijenjen jer djeluje protiv upala i jača imunitet. Redovno ispijanje čaja ublažava infekcije grla i usne duplje, smanjuje krvarenje desni, a u narodnoj medicini poznat je i kao pomoć muškarcima koji imaju problem sa potencijom.
Priprema je vrlo jednostavna: nekoliko svježih mušmula sitno se isjecka i prelije sa 2 dl vrele vode. Napitak se poklopi, ostavi da stoji oko sat vremena, a zatim se procijedi. Pije se dva do tri puta dnevno i veoma brzo donosi olakšanje kod raznih tegoba.
-
Mušmula u svakodnevnoj ishrani
Ovo voće se može jesti svježe, ali se često prerađuje u ukusne proizvode. Najpoznatiji su džem i liker, a prave se i sokovi i marmelade. Svaki od ovih oblika čuva hranljive i ljekovite materije, pa je mušmula korisna u bilo kom obliku.
-
Domaći džem od mušmula
Potrebno je:
- 1 kg mušmula
- 1 kg meda
- 0,7 l vode
Voda se prokuva, doda se med i miješa dok se ne sjedini. Zatim se dodaju očišćene mušmule i kuva oko sat vremena uz povremeno miješanje. Vruć džem se sipa u staklene tegle, dobro zatvori i ostavi na hladnom. Dobija se prirodna poslastica bogata vitaminima i mineralima.
-
Liker od mušmula
Potrebno je:
- 250 g mušmula
- 2 dl vode
- 130 g šećera
- 5 dl vinjaka
Voće se opere, odstrane se peteljke i ubace u staklenu bocu sa širokim grlom. U loncu se prokuvaju voda i šećer, a nakon hlađenja preliju se preko mušmula. Na kraju se doda vinjak. Boca se zatvori, mućka svakog dana i ostavi da stoji oko dvije sedmice. Poslije toga se sadržaj procijedi i dobija se aromatičan liker, spreman za upotrebu.
