Kiflice sa sirom: Savršeni recept za svaku priliku
Kiflice sa sirom su jedan od onih recepata koji su postali nezaobilazni u svakoj kuhinji. Njihova mekana tekstura, lagana aroma i bogat ukus čine ih idealnim izborom za doručak, užinu ili čak kao topli prilog. Bilo da ih pripremate za porodični ručak, malu proslavu ili samo za uživanje kod kuće, ove kiflice sigurno će osvojiti sve prisutne. Ovaj recept je jednostavan, brz i izuzetno ukusan, zbog čega ga svako može savladati u svojoj kuhinji.
Potrebni sastojci za pripremu
🧾 Sastojci za tijesto:
- 600 grama višenamjenskog brašna (T-400)
- 300 mililitara mlakog mlijeka
- 100 mililitara ulja
- 1 pakovanje suhog kvasca
- 2 ravne kašike šećera
- 1 čajna kašika soli
- 3 žlice jogurta
- 1 jaje
Dovršavanje:
- Krem sir (po ukusu)
- 1 jaje za premazivanje
- Susam ili sjemenke po izboru za ukrašavanje
Priprema najmekših kiflica sa sirom
👩🍳 Koraci:
Počnite s aktivacijom kvasca. U mlako mlijeko dodajte suvi kvasac i šećer, promiješajte i ostavite nekoliko minuta kako bi se kvasac aktivirao. Ova faza je ključna jer osigurava da kiflice budu pufnaste i mekane. U veću posudu stavite brašno, a zatim napravite udubljenje u sredini. U to udubljenje dodajte aktivirani kvasac, ulje, jogurt, jaje i so. Umijesite tijesto koje treba biti glatko i mekano, i koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči, što obično traje oko 1 sat. Ova faza fermentacije je esencijalna za razvoj okusa i teksture tijesta.
Nakon što je tijesto nadošlo, kratko ga premijesite i podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio razvucite u krug, a zatim ga podijelite na 16 jednakih trouglića. Ovaj postupak zahtijeva malo strpljenja, ali se isplati! Na širi deo svakog trougla stavite malo krem sira, a zatim urolajte kiflice, počinjući od šireg kraja. Kiflice ređajte na pleh prekriven papirom za pečenje i ostavite da rastu još oko 30 minuta. Ovaj korak je ključan za postizanje pufnaste strukture, jer će kiflice tokom pečenja dodatno narasti.
Pecite i uživajte
Kada kiflice narastu, premažite ih umućenim jajetom kako bi dobile zlatnu boju prilikom pečenja. Pospite ih sjemenkama susama ili drugim dekorativnim elementima po vlastitom izboru. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C, sve dok ne postanu lijepo zlatne i hrskave. Ovaj dijelić procesa osigurava da se arome sjedine i da kiflice budu neodoljive. Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade, ali pazite da ne zaboravite na miris koji će se širiti vašim domom – mješavina toplog tijesta i krem sira!
Zaključak: Savršena poslastica za sve prilike
🧡 Zaključak: Ove mekane, mirisne i bogate kiflice sa sirom su pravi hit! Savršene su dok su tople, ali ostaju mekane i sljedećeg dana. Bez obzira na to da li ih poslužujete sa jogurtom, salatom ili ih jedete same, sigurno će postati vaša omiljena užina. Ova kiflica su odlične i za ponijeti na posao ili školu, jer su jednostavne za konzumaciju i ne zahtijevaju dodatne sastojke. Pripremite ih i uživajte u svakom zalogaju, dok će vaša porodica i prijatelji tražiti još jedan komad!
Bonus recept: Torta s mirisom naranče
Kao dodatak ovom receptu, za ljubitelje slastica, nudimo i recept za tortu s mirisom naranče. Ova torta je savršena kombinacija sočnosti i osvježavajuće note, koja će svakoj proslavi dati poseban šarm. Savršena je za rođendane, proslave ili jednostavno kao slatkiš za uživanje nakon obroka.
Sastojci za biskvit
Za biskvit su potrebni sljedeći sastojci:
- 4 bjelanjka
- 100 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 2 kašake oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- Naribana korica jedne naranče
Priprema biskvita
Prvo, pripremite čvrst snijeg od bjelanjaka. Mutite bjelanjke postepeno, dodajući šećer u tankom mlazu dok masa ne postane sjajna i stabilna. Zatim dodajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, mljevene orahe i naribanu koricu naranče. Lagano sve sjedinite kako biste zadržali prozračnost smjese. Izlijte biskvit u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Ovaj biskvit je savršen temelj za tortu, a njegova sočnost doprinijet će ukupnom okusu torte.
Krema od naranče
Za pripremu kreme biće potrebno:
- 4 žumanca
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 kašake gustina
- 150 ml mlijeka
- Ribana korica i sok jedne naranče
- 150 g maslaca (sobne temperature)
Prvo, u posudi izmiješajte žumanca, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte gustin, mlijeko, te naribanu koricu i sok naranče. Kuhajte na pari uz stalno miješanje oko 15 minuta. Kada dobijete gustu kremu, skinite je s vatre i dodajte umućen maslac. Ova krema daje torti bogat i osvježavajući okus, koji savršeno odgovara sočnom biskvitu.
Završni sloj za tortu
Kao završni sloj, preporučuje se korištenje 200 ml slatkog vrhnja ili gotove kreme za torte s okusom vanilije. Lagano nanesite kremu na tortu i ostavite je u frižideru najmanje 3-4 sata kako bi se svi slojevi povezali u savršenu cjelinu. Uživajte u savršenim zalogajima koji će vas vratiti u djetinjstvo uz miris naranče! Ova torta je savršena za sve prilike i sigurno će impresionirati sve goste.
