Sladokusci će obožavati ovaj kolač od griza sa mjerama na čaše. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ako tražite desert koji se brzo priprema, ne zahtijeva skupe sastojke, a pri tom donosi onaj pravi, domaći miris i okus kuhinje naših baka, griz kolač sa mjerama na čaše je pravi izbor. Ovaj kolač spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom okusa. Idealno je rješenje kada želite napraviti nešto slatko bez puno komplikacija, a svi sastojci se mjere običnom čašom od 2 decilitra, što cijeli proces dodatno olakšava.
Posebna draž ovog kolača leži u sirupu kojim se preliva nakon pečenja. On mu daje sočnost i onu prepoznatljivu teksturu zbog koje se topi u ustima. Dodajte na to šlag i malo sjeckanih oraha za dekoraciju, i dobit ćete kolač koji će izgledom i okusom zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
-
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog kolača nisu potrebne skupe namirnice – sve što vam treba vjerovatno već imate u svojoj kuhinji. Sastojci su mjerljivi pomoću obične čaše, pa ne morate koristiti vagu.
Za biskvit:
- 4 jaja
- 1 čaša (2 dcl) šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša sjeckanih oraha
- 1 čaša brašna
- 250 g griza
- 1 vrećica praška za pecivo
Za sirup:
- 500 g šećera
- 6 dcl vode
Za dekoraciju:
- 2 kesice kreme od vanile ili šlaga
- malo sjeckanih oraha
-
Priprema biskvita
Prvi korak je priprema smjese za biskvit. U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane pjenasta i svijetla. Kada se šećer dobro otopi, dodajte ulje i mlijeko. Ova kombinacija sastojaka daje osnovnu sočnost kolaču.
Nakon toga ubacite sjeckane orahe. Oni će unijeti hrskavost i poseban miris koji podsjeća na praznične kolače. Dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno dobro izmiješajte mikserom ili ručnom mutilicom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Pripremite pleh dimenzija oko 20×35 cm. Podmažite ga uljem i pospite tankim slojem brašna kako se tijesto ne bi lijepilo. Smjesu izlijte u pleh i poravnajte površinu.
Pecite kolač u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni otprilike 30 minuta. Kada biskvit poprimi lijepu zlatno-smeđu boju, provjerite čačkalicom je li pečen – ako čačkalica izađe suha, spreman je za dalji postupak.
-
Priprema sirupa
Dok se kolač peče, pripremite sirup. U lonac sipajte šećer i vodu, pa stavite na šporet. Kada smjesa proključa, kuhajte je još 2–3 minute, tek toliko da se šećer potpuno otopi i da sirup dobije blagu gustoću. Nemojte ga kuhati predugo jer ne treba biti pregust – cilj je da lako prodre u biskvit i učini ga mekanim i sočnim.
-
Spajanje kolača i sirupa
Čim izvadite kolač iz rerne, dok je još vruć, prelijte ga pripremljenim toplim sirupom. Sirup će se ravnomjerno upiti i kolač će postati sočan, mekan i mirisan. Ostavite ga nekoliko sati da se potpuno ohladi i da upije svu tečnost. Najbolje je da odstoji bar 3–4 sata, a ako imate vremena, još je ukusniji kada prenoći u frižideru.
-
Završni ukrasi i serviranje
Kada se kolač ohladi, prelazimo na završni korak – dekoraciju. Umutite kremu od vanile ili običan šlag u skladu s uputstvom na vrećici. Ravnomjerno je rasporedite preko cijele površine kolača.
Za dodatni vizuelni efekat i ukus pospite preko šlaga sjeckane orahe. Oni će dati lijep kontrast u boji, ali i dodatnu hrskavost pri svakom zalogaju. Ako želite, možete koristiti i kombinaciju mljevenih i sjeckanih oraha ili čak dodati malo naribane čokolade preko vrha.
Kolač je sada spreman za posluživanje. Možete ga rezati na kocke ili pravougaonike, zavisno od prilike i broja gostiju. Njegova struktura omogućava da se lijepo reže i ne mrvi se lako, što ga čini praktičnim i za posluživanje na svečanim stolovima.
-
Savjeti za uspješnu pripremu
- Ako želite manje sladak kolač, količinu šećera u sirupu možete smanjiti na 400 g.
- Umjesto običnog mlijeka možete koristiti i jogurt za nešto drugačiju teksturu biskvita.
- Za aromatičniji okus, u smjesu dodajte malo rendane kore limuna ili narandže.
- Umjesto oraha mogu se koristiti bademi, lješnjaci ili čak kokos, zavisno od toga šta volite ili imate pri ruci.
