Keto kruh s češnjakom – aromatična, zdrava i bezglutenska poslastica! 🧄🥖

Ako ste na keto prehrani ili jednostavno želite zdraviju alternativu običnom kruhu, ovaj keto kruh s češnjakom bit će pravo otkriće! Hrskav izvana, mekan iznutra, pun mirisa češnjaka i parmezana, savršeno se uklapa uz svaki obrok.

Bez glutena, bez bijelog brašna i s minimalnim udjelom ugljikohidrata, ovaj kruh može poslužiti kao:

• prilog uz mesna jela i supe

• osnova za mini pizze

• baza za keto sendviče

• ili jednostavno – užina uz maslinovo ulje, humus ili guacamole.

✅ Zašto je ovaj kruh odličan izbor?

• Niskougljikohidratna zamjena za klasični kruh

• Bez glutena – pogodno za intoleranciju na gluten

• Brza i jednostavna priprema – gotovo za 30 minuta!

• Aroma koja mami, tekstura koja oduševljava!

📝 Sastojci (za 4 mala kruha):

🔹 1 šalica (100 g) bademovog brašna
🔹 2 velika jaja
🔹 2 češnja mljevenog češnjaka 🧄
🔹 1/4 šalice (30 g) naribanog parmezana 🧀
🔹 2 žlice maslinovog ulja
🔹 1 žličica praška za pecivo
🔹 1/2 žličice soli

Po želji dodajte:

✔ 1/2 žličice sušenog origana
✔ 1/2 žličice sušenog bosiljka
✔ Otopljeni maslac ili dodatno maslinovo ulje za premazivanje
✔ Svježi peršin za dekoraciju

👩‍🍳 Priprema: korak po korak

🔥 1. Pripremite pećnicu i pleh

• Zagrijte pećnicu na 175°C (350°F)

• Pleh obložite papirom za pečenje – za savršeno hrskavu teksturu

🥣 2. Izrada tijesta

Suhi sastojci:

U velikoj posudi pomiješajte:

• Bademovo brašno

• Prašak za pecivo

• Sol

• Naribani češnjak

• Parmezan

• Sušene začine (po želji)

Mokri sastojci:

U drugoj posudi:

• Umutite jaja

• Dodajte maslinovo ulje

• Sve dobro promiješajte

Zatim postepeno dodajte mokre sastojke suhim, miješajući dok ne dobijete kompaktno, mekano tijesto.

✋ 3. Oblikovanje kruhova

• Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela

• Svaki dio oblikujte u kružnu lepinju – debljine oko 1 cm

• Položite ih na pleh i blago spljoštite rukama ili valjkom

Savjet: Ako želite tanje, hrskavije verzije – spljoštite ih još više!

🕒 4. Pečenje

• Pecite 12–15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici

• Kada rubovi poprime zlatno-smeđu boju, kruh je spreman

• Po želji:
  ✔ Premažite ih otopljenim maslacem
  ✔ Posipajte nasjeckanim peršinom

Miris pečenog češnjaka i sira u ovom trenutku bit će neodoljiv!

🍽️ Kako poslužiti keto kruh s češnjakom?

Ovaj kruh je višenamjenski – evo nekoliko ideja kako ga koristiti:

➤ Kao prilog

Uz jela s roštilja, pečenja, supe ili salate

➤ Kao mini pizza podloga

Dodajte umak od rajčice, malo mozzarelle i omiljeno povrće – pa zapecite još 5 minuta

➤ Sendviči ili tost

Koristite dvije lepinje i između stavite piletinu, sir, avokado ili jaje

➤ Užina uz umake

Umočite u guacamole, humus, kečap, maslinovo ulje ili čak grčki jogurt s biljem

🧡 Savjeti i varijacije:

🔸 Za još više proteina, možete dodati žlicu grčkog jogurta ili chia sjemenki u tijesto
🔸 Ako želite više hrskavosti, pred kraj pečenja uključite gornji grijač na 1-2 minute
🔸 Umjesto bademovog brašna, probajte kokosovo brašno – ali smanjite količinu jer upija više tekućine
🔸 U verziju s mozzarellom dodajte i malo psyllium ljuskica za dodatnu mekoću

 Zdravlje i užitak na tanjuru

Ovaj keto kruh s češnjakom nije samo zdrav – on je istinski gastronomski užitak koji će zadovoljiti i one koji nisu na keto prehrani. Hrskav, mirisan, bogat teksturom i okusom, spreman za 30 minuta – i savršen za svaki obrok.