Pizza rolat je idealan ako želite napraviti ručak na brzinu. U nastavku teksta donosimo vam recept. Ako volite brza, a istovremeno zasitna jela koja podsjećaju na pizzu, onda je pizza rolat recept koji morate probati. Njegova posebnost je u tome što se lako priprema, a rezultat je jelo koje jednako vole i djeca i odrasli. Rolat je praktičan za porodične ručkove, druženja s prijateljima ili čak kao užina koju možete ponijeti na posao ili piknik. Dodatna prednost je što ga možete kombinovati sa raznim sastojcima koje već imate u frižideru, pa svaki put može biti drugačiji, a opet ukusan.
-
Sastojci koji su vam potrebni
Za pripremu pizza rolata koristi se nekoliko osnovnih namirnica koje su lako dostupne i povoljne. Potrebno vam je:
- 500 g tankih kora za pite i gibanice
- 200 ml kiselog vrhnja (pavlake)
- 4 jaja
- Prstohvat soli
- Prstohvat origana
- 200 g kečapa
- 300 g trapist sira
- 400 g salame po izboru
Ovo su osnovni sastojci, ali recept je veoma prilagodljiv. Ukoliko volite raznovrsnije ukuse, možete dodati gljive, paprike, kukuruz šećerac, krastavce, pa čak i kulen ili dimljenu šunku za jači miris i okus.
-
Priprema fila
Prvi korak u pripremi pizza rolata jeste izrada fila, odnosno smjese kojom ćete mazati kore. Umutite pavlaku i jaja zajedno, dodajte prstohvat soli i dobro sjedinite. Ova smjesa će služiti kao vezivni sloj, koji daje sočnost i sprečava da kore budu suhe nakon pečenja.
Salamu narežite na tanke kolutiće ili kockice, zavisno od toga kako želite da se rasporedi u rolatu. Sir trapist naribajte unaprijed, jer će se tako lakše i ravnomjernije rasporediti po slojevima. Kečap se koristi kao podloga koja daje klasični pizza ukus, a origano doprinosi aromi i podsjeća na italijanske začine bez kojih pizza nije potpuna.
-
Sastavljanje rolata
Kore za pite podijelite na dva dijela po šest listova, jer će se od svakog dijela napraviti po jedan rolat.
Na pleh stavite prva dva lista kora. Premažite ih tankim slojem umućene smjese od pavlake i jaja.
Na to dodajte sloj kečapa, pa pospite origanom.
Preko stavite malo narezane salame, pa ponovo pokrijte korom.
Na svaki novi sloj kora ponavljajte postupak – smjesa od pavlake i jaja, kečap, origano, salama.
Na predzadnji sloj dodajte obilniju količinu naribanog sira trapista (oko 150 g), jer će se on lijepo otopiti i povezati sve sastojke.
Završni sloj opet premažite smjesom od pavlake i jaja.
Kada završite sa slaganjem, pažljivo zarolajte kore u čvrstu štrucu – roladu. Na isti način napravite i drugi rolat od preostalih kora.
-
Pečenje
Gotove rolate premažite preostalom smjesom od pavlake i jaja kako bi prilikom pečenja dobili lijepu, zlatno-smeđu koricu. Rolate stavite u podmazan pleh i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, odnosno dok površina ne postane hrskava i dobije rumenu boju.
Nakon pečenja, rolade izvadite i ostavite par minuta da se prohlade. Zatim ih narežite na komade debljine oko 2 cm. Na taj način dobijate praktične kriške koje su idealne za posluživanje.
-
Ideje za dodatke
Ono što pizza rolat čini zanimljivim jeste njegova fleksibilnost. Osnovni recept možete nadograditi i prilagoditi svom ukusu. Neke od ideja su:
- Gljive – daju bogatiji ukus i dodatnu sočnost.
- Kulen ili dimljena šunka – odličan izbor za one koji vole jače i pikantnije arome.
- Krastavci ili paprika – unose svježinu i hrskavost.
- Kukuruz šećerac – blaga slatkoća kukuruza lijepo se slaže s kečapom i sirom.
Na ovaj način svaki put možete dobiti drugačiji rolat, a opet zadržati osnovnu ideju.
-
Kada poslužiti pizza rolat
Pizza rolat je odličan izbor za razne prilike. Možete ga poslužiti kao glavno jelo uz salatu, kao toplu večeru ili užinu. Takođe je praktičan kada vam dolaze gosti, jer se može ispeći ranije i samo kratko podgrijati. Djeca ga obožavaju jer podsjeća na pizzu, a odraslima se sviđa jer je zasitan i hranjiv.
Ako želite praktičan ručak za ponijeti, nekoliko kriški pizza rolata lako možete spakovati u posudu i ponijeti na posao ili put. Zbog jednostavne pripreme i lijepog izgleda, često se nađe i na prazničnim trpezama.
